夕食の一品がすぐできる、人気の竜田揚げシリーズ
フライパンで簡単国産いか竜田揚げ
国産のするめいかを下処理して切身にし、上白糖、こいくち醤油、清酒、食塩、おろししょうがの調味液に16～22時間漬け、片栗粉をまぶして急速冷凍しています。
フライパンに少し多めの油をひいて、ソテーするだけの簡単調理。野菜を添えてどうぞ。
しっかり下味が付いているので、おつまみや、お弁当のおかずにもぴったり。
[竜田揚げ]
「竜田」は、奈良県の北西部を流れる「竜田川」のこと。醤油による味付け肉の赤い色と衣の白い色が混ざった様子を、紅葉の名所である奈良県の竜田川の白い波に浮かぶ紅葉に見立てたことから名前の由来とされている。一般に醤油をつけ片栗粉をまぶし揚げたものを「竜田揚げ」、調味液を限定せず小麦粉をまぶして揚げたものを「唐揚げ」という。
