ミネラルたっぷり、自然の甘さ
喜界島産きびさとう
鹿児島県奄美群島の喜界島で栽培されたさとうきびを原料に、搾った汁を煮詰め、分蜜しただけの、より原料に近い、ややしっとりとしたきびさとうです。洗糖していないので、さとうきびに含まれる鉄分やカルシウムなどのミネラルが多く残っていて、独特の風味やコクがあるのが特長です。
きびさとうを使うと、煮物のコクが増し、照り焼きの照りがよく出ます。また、黒砂糖のようなクセもなく粒子も細かいので、お菓子づくりにも最適です。自然な甘さと風味が、いろいろな料理の味を引き立ててくれます。
※ 糖蜜を多く残す製法で製造しているため、高温多湿な場所に長時間放置すると、固まることがあります。開封後は密閉容器での保存をおすすめします。
