溶けやすく使いやすい顆粒状、かつお風味たっぷり 
かつおだし
一般的にはかつお節粉末などの風味原料は10～12％程度の使用と言われていますが、「
かつおだし」にはかつお節粉末・そうだ節粉末・かつおエキスを合わせて16％も使っています。風味が豊かでおいしいかつおだしです。
原料のこだわり
原料の「かつお」や「そうだかつお」は、中部太平洋やインド洋で漁獲され日本に水揚げされたものです。日本近海で獲れるかつおは脂が乗っていて生食には向きますが、かつお節に加工するものは脂が少ない方が適しているからです。
風味豊かな「かつお節粉末」に、コク味が強く濃厚な味を出す「そうだ節粉末」を合わせ、さらに旨味成分の多い北海道産の真昆布の「昆布粉末」を加えて味を調えました。旨味成分のイノシン酸（かつお）とグルタミン酸（昆布）の相乗効果で旨味がアップ。
もちろん化学調味料は不使用です。
製造工程で他の微量物質が混入する心配がないので、かつお以外のアレルゲンはふくみません。
お味噌汁はもちろん、煮物など毎日のお料理にご活用ください。
ミニ知識
☆だしを沸騰した湯に入れると、だし素材の粉末が泡と一緒に吹き上がって、なべの周りにこびりついてしまいます。
だしは、沸騰する前か、いったん火を止めてから入れて溶かしましょう。
☆味噌汁などに使う場合、最初に下味として使用量の半分を入れ、仕上げに後の半分を入れると香りが残り、よりおいしくいただけます。
