ふっくらジューシーな焼き上がり、若鶏とチーズの絶妙なハーモニー
若鶏のチーズ焼き
グリーンコープ生協さがの組合員が、おいしい若鶏のムネ肉の料理を考えました。
電子レンジで手軽に調理できて、子どもたちも喜ぶチーズがとろけるタイプ。
グリーンコープ自慢の産直若鶏ムネ肉をうすくち国産丸大豆醤油（ちくご）などで調味して、パン粉やパセリをまぶして揚げ、ナチュラルチーズをのせてオーブンで焼きました。
凍ったまま電子レンジで加熱するだけで食べられるので、忙しい時の夕食の一品に便利です。お弁当にも使えるので冷凍庫に常備しておきましょう。
＜調理方法＞
電子レンジの場合
・凍ったままチーズを上にして皿に移し、ラップをかけずに加熱してください。
［500W］1個…1分40秒 2個…3分
［600w］1個…1分40秒 2個…2分30秒
オーブントースターの場合
・あらかじめ温めておいたオーブントースターで、天板にアルミホイルを敷き、凍ったままチーズを上にして置いて加熱してください。
［800W］1個…10分 2個…12分
産直若鶏
「安心・安全でおいしいお肉を作りたい」と願う生産者に育てられた若鶏です。
鶏舎は自然の風や日光が入る開放型。
ゆったりとした空間での平飼いなのでストレスなく育ちます。
衛生管理を徹底し、抗生物質や合成抗菌剤等を使用せずに育てられます。
飼料はnon－GMO（遺伝子組み換えでない）の原料を使い、魚粉や油脂、動物由来の原料を使用しないので、臭みのない肉になります。
一般より長く60日齢以上飼育するので、肉の中のうまみ成分イノシン酸が増えておいしいお肉になります。
