もちもちパンにドライフルーツとナッツの食感が楽しい♪
クランベリーとアーモンド（湯種仕込み）
湯種とは、小麦粉を熱湯でこねて、でんぷんの甘みを引き出したもの。これを生地に加えると、小麦のうまみを感じる、もっちりとしたやわらかい食感のパンになります。
国産小麦粉(強力粉)のパン生地10に対してドライクランベリーを3、アーモンド1の割合でたっぷりと加えました。
もちもちのパンにクランベリーの甘酸っぱさとアーモンドの歯ごたえが美味しいアクセントになっています。
＜グリーンコープは、国産小麦にこだわります＞
日本の食料自給率は現在約39％。そのうち小麦の自給率はわずか約13％と、ほとんどを海外からの輸入に頼っています。外国で収穫された小麦は、日本に船で運ばれる間に害虫がつかないように何度も農薬が噴霧されます（ポストハーベスト）。収穫後の農薬は残留性が高いと言われています。
日本の農業を守るため、グリーンコープは国産小麦にこだわり続けます。
