ご家庭で手軽に、四川風の中華を楽しみませんか
麻婆ソース（中辛）
産直豚肉に豆板醤と甜面醤(てんめんじゃん)のコクと旨み、辛味がきいた中辛タイプの麻婆ソースです。
豆腐が1丁あれば、いつでも手軽に美味しい麻婆豆腐ができ上がります。
具材には産直豚肉、国産野菜（玉ねぎ・にんにく・しょうが）を使っています。
調味料は
こいくち国産丸大豆醤油(ちくご)、甜面醤、豆板醤、チキンエキス、ごま油、一番搾りなたね油菜の花物語などを使用し、味に深みを出しました。とろみは片栗粉でつけています。
麻婆豆腐だけでなく、麻婆なす、麻婆はるさめなどにもおすすめです。きのこ類や竹の子、ピーマン、玉ねぎなどを加えても美味しくできます。
200gのソースが2袋入っているので使いやすく、冷凍庫に常備しておくと、いろいろな麻婆料理に使えてとっても便利なソースです。
＜産直豚肉＞
自然の光や風が入り、ゆったりとした広さの開放豚舎で育てられる産直豚。 一般的な育て方より長い期間育てられるため、うまみ成分のイノシン酸が蓄えられおいしくなります。
一般的な豚の主な飼料は遺伝子組み換えされた輸入トウモロコシ。病気の予防のため抗生物質を混ぜた飼料を与えられることも多いようです。 産直豚の主な飼料は遺伝子組み換えをしていないトウモロコシや大豆粕です。生後100日から出荷されるまで抗生物質は使用しません。
