炊きたてのご飯にまぜるだけ。
炭火焼の風味が広がる
炭火焼豚ごぼう飯の具
産直豚モモ肉をじっくり炭火で焼き、国産ごぼうを加え、グリーンコープの丸大豆醤油、純米本みりん、清酒、
奄美きびさとう、海水塩(なぎさ)、かつおぶしを合わせて調理し、甘辛いごはんの具に仕上げました。
軽く湯煎するか、器に入れて電子レンジで温め、炊き上がった２合分のご飯に混ぜ合わせると、おいしい混ぜご飯があっという間に出来上がります。炭火焼の香ばしい風味が広がり贅沢な一品に。
ぜひ冷蔵庫に常備しておきましょう。
［産直豚肉］
自然の光や風が入り、ゆったりとした広さの開放豚舎で育てられる産直豚。一般的な育て方より長い期間育てられるため、うまみ成分イノシン酸が蓄えられおいしくなります。
一般的な豚の主な飼料は遺伝子組み換えされた輸入トウモロコシ。病気の予防のため抗生物質を混ぜた飼料を与えられることも多いようです。産直豚の主な飼料は遺伝子組み換えをしていないトウモロコシや大豆粕です。生後100日から出荷されるまで抗生物質は使用しません。
