のど越しのよい麺とごまだれがベストマッチ
ごまだれ冷やし中華
国産小麦粉で作ったコシのある中華生麺に、まろやかな酸味のごまだれを付けました。キリッと冷やした麺の上にお好みの野菜を載せ、たっぷりとたれをかけていただく、暑い季節にぴったりの麺です。
１袋2食分入り。もちろん保存料や着色料、化学調味料は一切使っていません。ハムやたまご、キュウリの細切りをトッピングした定番の冷やし中華はもちろん、レタスやトマト、オクラなどの夏野菜と一緒にサラダ風にも、工夫次第でバラエティ豊かに楽しめます。
≪麺≫
原料となる小麦は、北海道産の「ななかまど」という品種。高タンパク小麦なので、コシの強い麺に仕上がります。その他の原料は
海水塩（なぎさ）とアルコール、水だけ。中華麺に欠かせない成分の「かんすい*」は、リン酸塩*を含まないものを使用しています。
≪たれ≫
食酢とこいくち醤油をベースに、ねりごまなどを加えたストレートタイプ。１食分80ｇとたっぷり入っているから、たくさんの具を載せてもおいしくいただけます。
＊ かんすい
麺のコシを高めるために使われるアルカリ塩（食品添加物）。成分は主に炭酸ナトリウムや炭酸カリウムです。市販品に使用されているかんすいには、リン酸塩が含まれているものもあります。
＊ リン酸塩
保水力や結着力を高めるための食品添加物として水産練り製品やハム・ソーセージなどに、食感やジューシー感を向上させる添加物として惣菜や清涼飲料水などに、と多くの食品に使用されています。リンは人体にも1％ほど含まれており、重要なミネラルの一つですが、摂り過ぎると、カルシウムを体外に排出してしまうことがあると言われています。グリーンコープでは、水産練り製品やハム・ソーセージに使用していません。
