手軽でおいしい、子どもたちも大好きなお魚ハンバーグ
とびうおバーグ
とびうおのすり身を贅沢に使った、旨みたっぷりの魚肉ハンバーグです。「安心・安全で、子どもが笑顔で食べてくれる魚商品」をめざすメーカーが、技術を駆使し、お肉のハンバーグに負けないおいしさを追求して作りました。
もちろん化学調味料や保存料は一切使用していません。冷凍庫から出して、さっと焼くだけで、夕食の一品にも、お弁当のおかずにもなります。
とびうおは、旨みの素となるグルタミン酸が魚類の中でも特に多く、弾力のある肉質が特長の魚です。そのすり身に国産たまねぎ、
パン粉、一番搾りなたね油菜の花物語、海水塩（なぎさ）などを加えて生地を作り、さらにそぼろ状に炒めたとびうおのすり身を混合することで、お肉のハンバーグに近い弾力ある食感を出しました。
＜調理方法＞
フライパンに油を敷いて、凍ったままのとびうおバーグを入れ、ふたをして弱火で２分程蒸し焼きに。焼き目がついたら裏返し、ふたをしてさらに弱火で２分程蒸し焼きにします。
マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースをかけたり、大根おろしたっぷりのおろしポン酢で和風にアレンジしたり、いろいろ楽しめます。
