和洋中と、何にでも合う！さりげなく主張するお料理の名わき役！
サラダかまぼこ
サラダかまぼこは、すけとうだらの無リンすり身に、北海道産のバレイショデンプンと
海水塩（なぎさ）でシンプルに味付けしました。
表面にベニコウジ色素を使って、薄いピンク色に仕上げています。食感と見た目がカニの身をイメージして作りました。
サラダかまぼこは、幅広い年代の組合員に支持されています。
安心・安全な材料を使い、そのままでも炒めものや汁物などにも使える自慢の一品です。
【バリエーションが豊富】
ほぐしてサラダはもちろん、キュウリとあえて酢の物や手巻きすしの具などに。
チャーハンや、中華スープの具に加えて隠し味や彩にも役に立ちます。かに玉の具材の一つに入れると存在感もアップ！
ぜひ、冷蔵庫にストックしておきましょう。
【市販のカニかまぼこは・・・】
着色料で鮮やかな赤色を出しているものも多く、他にも多くの添加物が使われています。
グリーンコープは「無リンすり身」にこだわります
一般的に売られている「かまぼこ」や「ちくわ」、「揚げかまぼこ」などの練り製品には、
魚肉すり身の品質劣化を防ぐことを目的に『重合リン酸塩』という添加物が使用されています。
国内に流通している魚肉すり身のうち、約95％は『重合リン酸塩』が使用されています。
グリーンコープの練り製品で使用されている魚肉すり身は、
『重合リン酸塩』を一切使用していない「無リンすり身」100％です。
『重合リン酸塩』は摂取しすぎるとカルシウムを体外に排出してしまうため、グリーンコープでは使用を認めていません。
グリーンコープの「無リンすり身」は特注品です。一般品と比べて流通量も少なく、完全オーダーの原料です。
