ふんわり生地にいかの食感がアクセント
いかねぎバーグ
白身魚のすり身と山芋を合わせた生地にカットしたいかが入った
、柔らかな中にもいかの食感や旨みが感じられる魚肉ハンバーグです。
夕食のおかずはもちろん、お弁当やお酒のおつまみ、お子さんのおやつにも。
フライパンで焼くだけの簡単調理ですぐにできます。
多くの組合員に愛されているロングセラー商品です。
すり身の原料は、スケトウダラやイトヨリなどの白身魚。
「リン酸塩」を添加していない「無リンすり身」です。
国内産のすりおろした山芋を加えることで、ふんわり柔らかな生地になります。
その中に小さくカットしたムラサキイカと国産のねぎを加えました。
いかの配合率は生地全体の2割以上です。
調味料には、
うすくち国産丸大豆醤油や海水塩（なぎさ）などを使って、
できるだけシンプルに仕上げています。
グリーンコープは「無リンすり身」にこだわります
一般的なすり身には、保水性や弾力性を向上させるために「リン酸塩」が添加されています。
リンは人体にも1％ほど含まれており、重要なミネラルの一つですが、摂り過ぎると、カルシウムを体外に排出してしまうことがあると言われています。
アレンジいろいろ
大根おろしとポン酢をかけてあっさり和風に。お好みソースやマヨネーズでお好み焼き風に。
そのまま素揚げしてさつまあげ風に。衣をつけて揚げれば天ぷら風に。
いろいろアレンジできます。5枚入ってお手頃価格なのもうれしいですね。冷凍庫にストックしておくととても便利な、おすすめの一品です。
