無リンすり身の旨味が生きています！
ぎょろっけ
新鮮なすけとうだらの無リンすり身に国産玉ねぎをブレンドし、
海水塩（なぎさ）、増し味などで味付けして、国産小麦で作ったパン粉をまぶしました。
すり身の旨味と玉ねぎの甘さがマッチした、食べやすいサイズのコロッケです。
お弁当のおかずに、パンに挟んでカツサンド風にと、いろいろな料理にアレンジできます。ぜひ冷凍庫に常備してください。
調理方法
凍ったままのぎょろっけを170℃に熱した油で、浮き上がるまで揚げてください。
約2分間が目安ですが、個数等により揚げ加減を調整してください。
※「無リンすり身」とは、「リン酸塩」を加えていないすり身のことです。
一般的にすり身には保水性や弾力性を向上させるために、食品添加物の「リン酸塩」を加えています。リンを摂り過ぎるとカルシウムが体外に排出されることがあると言われています。そのため、グリーンコープでは必要不可欠の場合を除き、「リン酸塩」は使用していません。
