手軽にできてちょっとスパイシーな
フライパンチキン
グリーンコープ自慢の産直若鶏が簡単な調理方法でよりおいしく食べられます。産直若鶏・たまごの生産者 秋川牧園で作られています。
秋川牧園の産直若鶏ムネを食べやすい大きさにカットして、
こいくち丸大豆醤油（ちくご）、清酒、本みりん 千代の園、海水塩（なぎさ）などの調味料に、国産の生しょうが、おろしにんにく（産直青果生産者 八女の郷産のにんにく使用）、一味唐辛子を加えた調味液に30分漬け込んだ後、バッター液（国産小麦粉を秋川牧園の卵で溶いた液）につけて、パセリを加えたパン粉をまぶしました。
もちろん化学調味料は不使用です。
＜調理方法＞
1.フライパンに油を多めにひき、熱してから解凍したフライパンチキンを入れます。
2.片面に焼き色が付いたら裏返し、少し焼き色をつけてから火を弱め、中まで火が通ったらできあがり。
フライパンで手軽に調理できます。冷めてもおいしいので、お好みの野菜といっしょにパンにサンドするのもおすすめです。
夕食のおかずとしても喜ばれる一品に。冷凍庫に常備しておくと安心です。
※産直若鶏
「安心・安全でおいしいお肉を作りたい」と願う生産者に育てられた若鶏です。
鶏舎は自然の風や日光が入る開放型。ゆったりとした空間での平飼いなのでストレスなく育ちます。衛生管理を徹底し、抗生物質や合成抗菌剤等を使用せずに育てられます。
飼料はnon－GMO（遺伝子組み換えでない）の原料を使い、魚粉や油脂、動物由来の原料を使用しないので、臭みのない肉になります。
一般より長く60日齢以上飼育するので、肉の中のうまみ成分イノシン酸が増えておいしいお肉になります。
