焼くだけ簡単！手作りのおいしさ
生ハンバーグ（小）（8個）
原料の国産牛肉と産直豚肉をミンチにして、国産玉ねぎ、
パン粉、産直びん牛乳、産直たまごを加え、トマトケチャップ、海水塩（なぎさ）、ナツメグなどで味付けしました。
忙しい時でも焼くだけで、手軽に家庭で手作りしたような味が楽しめます。
冷蔵庫でゆっくり解凍すればドリップが出るのもおさえられます。
１個55ｇと小さめなので、お弁当のおかずや、パンに挟んでハンバーガーにぴったり。
煮込みハンバーグ、パン粉を付けてミンチカツ、ロールキャベツやピーマンの肉詰めの具としても重宝します。冷凍庫にあると便利な一品です。
＜調理方法＞
1.熱したフライパンに油をひき、解凍したハンバーグを入れ中火で焼き色がつくまで、2分程度焼きます。
※熱が通るようにフライパンをゆすりながら回し、均等に焼き色をつけます。
2.焼き目がついたらフライ返しでそっと裏返します。
※流れ出た油は焦付きの原因にもなるため、ペーパータオルなどで拭き取ります。
3.フライパンに蓋をして、ごく弱火で6分程度蒸焼きにして出来上がりです。
※途中で蓋を開けたりハンバーグに穴を開けたり、押さえたりしないでください。
［産直豚肉］
自然の光や風が入り、ゆったりとした広さの開放豚舎で育てられる産直豚。一般的な育て方より長い期間育てられるため、うまみ成分イノシン酸が蓄えられおいしくなります。
一般的な豚の主な飼料は遺伝子組み換えされた輸入トウモロコシ。病気の予防のため抗生物質を混ぜた飼料を与えられることも多いようです。産直豚の主な飼料は遺伝子組み換えをしていないトウモロコシや大豆粕です。生後100日から出荷されるまで抗生物質は使用しません。
