新鮮な鮭で作るからおいしい「
さけフレーク」
秋鮭の身をほぐして、
海水塩（なぎさ）などで調味しました。着色していない自然な色です。もちろん、化学調味料は不使用です。
解凍して熱々のご飯にのせて食べれば、そのおいしさがよく分かります。
おいしさの秘密は…
鮭は９月頃から北海道沖に近づき始め、徐々に南下。三陸などの川に遡上し、そのあいだに卵巣や精巣が栄養を蓄えて産卵へと向かいます。川の遡上を始めた秋鮭は栄養を多く使うので身質が落ちてしまいます。
「さけフレーク」の原料秋鮭は、９月から１０月、北海道・根室の沖合いに定置網を仕掛けて漁獲した、南下する前の鮭です。根室にある製造メーカーが、皮目がきれいな銀色で質の良い秋鮭を生のまま加工するのでとてもおいしいさけフレークになります。
ふりかけやお茶漬けはもちろん、パスタやたまご焼きの具、サラダの彩り、サンドウィッチなど、いろいろな料理に手軽に使える「さけフレーク」を常備しておきましょう。
